Zubereitung
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Kohlrübe in 0,5-1,0 cm dicke Scheiben schneiden.
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Mehl, Eier (verquirlt mit Milch) oder Pflanzenmilch sowie das Paniermehl in jeweils einen Teller
geben. Das Paniermehl mit Salz würzen und optional mit Haselnussmehl verfeinern.
- Kohlrüben-Scheiben zunächst im Mehl wenden, dann in der Eier-Milch-Mischung bzw. in der Pflanzenmilch und zuletzt im Paniermehl.
- Panierte Kohlrüben-Schnitzel in heißem Öl beidseitig goldbraun herausbacken.
Schmeckt besonders fein mit Julias Grünem-Tomaten-Chutney (;